拌西红柿黄瓜

工艺:拌口味:清香味

作用与功效:孕妇调理、夏季养生调理、高血压调理、痛风调理、糖尿病调理。

食用方法:佐餐食

主料:番茄200克。辅料:黄瓜50克。调料:酱油10克、盐3克、香油3克、白砂糖6克。

制作工艺:1.将西红柿洗净,用开水烫后去皮去籽,切成薄片。2.

将黄瓜洗净用开水烫一下取出,也切成片3.将西红柿片、黄瓜片装入盆或碗中,把酱油、盐、糖、香油合在一起浇上,食时拌匀。

相关人群:适于1~3个月的孕妇食用。

营养分析:西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维生素C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克、酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。

黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。含有多种维生素,使护肤美容的佳品,可以有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元,、

素,有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用,并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

健康提示:西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。