回春炖盅

工艺:清蒸口味:原本味

作用与功效:补阳调理、春季养生调理、补虚养身调理。

食用方法佐餐食

主料:桑椹子30克、枸杞子30克、枣干30克辅料:女贞子20克、柏子仁15克、菟丝子10克、覆盆子10克、鸡腰子40克。调料:姜3克、大葱3克、江米酒5克、盐2克。

制作工艺:1.药材稍冲洗后,加水6杯以上大火煮开,改小火煮至汤汁剩约2杯时,去渣。枣去核,药汤备用。2.鸡腰子洗净,入开水氽烫,随即捞起,洗净沥干。3.炖盅入枣、鸡腰子、调料及药汤,加盖入锅蒸至熟透约20分钟即可。

营养分析:枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果。红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。

健康提示:病后体虚的人食用本品也有很好的滋补作用。