苋菜小鱼粥

工艺:煮口味:咸鲜味

作用与功效:春季养生调理、营养不良调理。

食用方法:快餐/主食

主料:稻米50克、银鱼100克。辅料:苋菜紫25克调料:盐2克、胡椒粉1克、黄酒5克。

制作工艺:1.苋菜洗净,焯水捞出后立即放入冷水泡凉,再捞出沥尽水分切小段;小银鱼泡水,洗净备用。2.大米煮成稀粥,放入苋莱及小银鱼煮熟,加入调味料,调拌均匀即可。

营养分析:大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。

苋菜营养丰富,几乎含有人体所需要的几大常量营养素,且都是易于消化吸收的优质营养。其中的优质钙、铁都是其他蔬菜的好几倍,同时因为苋莱中不含草酸,所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。其中的蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素都是非常丰富的,对于牙齿和骨钙的生长维持正常心肌活动、防止肌内痉挛、促进造血、排毒养颜、防止便秘、增强体质、提高机体的免疫力、促进儿童生长发育、加快骨折愈合,所以特别适合生长发育期的青少年、孕妇、老人、缺铁缺钙的人群,以及疾病恢复期的患者。

健康提示:银鱼味甘性平,善补脾胃,且可宜肺利水可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。