桑椹枸杞猪肝粥

工艺:煮口味:咸鲜味

作用与功效:明目调理、养颜美容调理、春季养生调理、补血调理。

食用方法:快餐/主食

主料:粳米100克、猪肝100克。辅料:桑椹(紫、红)15克、枸杞子10克。调料:盐3克。

制作工艺:1.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。2.桑葚洗净,去杂质;枸杞洗净,用温水泡至回软,去杂质和蒂根。3.猪肝洗净,切成薄片。4.把粳米放入锅内,加入约1000毫升冷水,置旺火上烧沸,打去浮漂,再加入桑椹、枸杞和猪肝片,改用小火慢慢熬煮。5.见粳米熟烂时,下入盐拌匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。

营养分析:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素,有补肝、明目、养血的功效,特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用,但因其胆固醇含量较高,所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。

桑椹含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、果酸钙胡萝卜素、维生素B1、B2、C、尼克酸等成分,它可以促进血红细胞的生长,防止白细胞减少,并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用,适量食用能促进胃液分泌,刺激肠蠕动及解除燥热。

健康提示:桑椹对脾脏有增重作用,对溶血性反应有增强作用,可防止人体动脉硬、骨骼关节硬化,促进新陈代谢。