川味棒棒鸡

工艺:溜口味:香辣

作用与功效:营养不良调理、补虚养身调理、健脾开胃调理。

食用方法:中餐晚餐

主料:鸡胸脯肉300克、鸡腿300克。辅料葱白20克、芝麻酱15克。

调料:酱油5克、白砂糖3克、花椒粉5克、辣椒油10克、香油5克。

制作工艺:1.将鸡脯肉鸡腿肉煮熟后撕去鸡皮、剔净鸡骨,捶松后撕成丝装盘,撒上葱白备用。2.将芝麻酱、酱油白糖、味精、花椒粉、香油、红油调匀成麻酱辣椒汁浇在鸡丝上即可。

营养分析:鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。对营养不良畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用。一般人群均可食用老人病人,体弱者更宜食用。

健康提示:本品有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。