丝瓜酿肉

工艺:瓤口味:咸鲜味

作用与功效:补虚养身调理、益智补脑调理。

食用方法早餐中餐晚餐

主料:丝瓜400克。辅料:猪肉(肥瘦)00克、鸡蛋100克调料:

香油10克、盐3克、味精2克、酱油20克、10克、白砂糖1克、淀粉(玉米)10克。

制作工艺:1.将肥瘦肉洗净剁成肉泥。2放人碗内,加入鸡蛋1个、水淀粉10克、精盐、味精1克、搅拌均匀。3.选择鲜直顺、粗细一致的丝瓜去皮洗净。4.切成6厘米长的段,然后将丝瓜一端开个洞。5.撒上少许淀粉,将肉泥均匀灌进丝瓜内。6.将丝瓜上笼熟后。7.冷却后切成圆片,放在盘中码好。8.炒锅上火,倒汤、酱油、米醋、味精1克、白糖,烧开9.然后用水淀粉勾芡,淋上麻油起锅,浇在丝瓜酿肉上即成。

营养分析:丝瓜中含有丰富的多种营养元素,其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C最多,能保护皮肤光泽。

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质。

健康提示:本品对美容养颜有良好的效果。