山药豆腐汤

工艺:煮口味咸鲜味

作用与功效:清热解毒调理、利尿调理、脾调养调理、子宫脱垂调理、美容养颜调理。

食用方法:早餐中餐晚餐

主料:山药200克。辅料:豆腐(北)400克调料:大蒜(白皮)5克、酱油4克、香油5克、大葱3克、盐3克、味精2克。

制作工艺:1.山药去皮,切成丁。2.豆腐沸水烫后分别切成丁。3.花生油烧至五成热,爆香蒜茸。4.锅内倒入山药丁翻炒遍,加上适量水,待沸倒入豆腐丁。5.放调料调味,煮沸,撒上葱花,淋上麻油即成。

营养分析:山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素。豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要。

健康提示:此汤有清热利尿、健脾厚肠胃、主治遗精、白浊带下、小便频数及子宫下垂的功效。