丝瓜蛋汤

工艺:煮口味:咸鲜味

作用与功效:减肥瘦身调理、清热解毒调理、心调养调理、孕妇调理月经不调调理。

食用方法:早餐中餐晚餐零食

主料:丝瓜480克。辅料:鸡蛋200克。调料大豆油40克盐3克、味精2克、大葱5克。

制作工艺:1.将丝瓜刮去外皮,切成菱形块,鸡蛋磕入碗内,用竹筷调匀,放盐。2.炒锅上,舀入豆油烧至四成热,倒入蛋液,摊成鸡蛋饼,并用小火将两面煎成金黄色。3.盛入碗内,改成小块,炒锅放在火上,锅内放入豆油烧热,放入葱末炸出香味,加入丝瓜炒至发软,加入开水约1920克、烧沸约5分钟。4.放入蛋块,再用旺火烧3分钟,见汤汁变白时,放入盐味精,起锅装入汤盆内即成。

营养分析:丝瓜中含有丰富的多种营养元素,其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C最多,能保护皮肤。

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质。

健康提示:清热凉血、养心宁神、清热通络、减肥适用冰镇糖醋番茄