椒蒜土豆丝

工艺:炒口味:咸鲜味

作用与功效:胃调养调理。

食用方法:中餐/晚餐

主料:醋、土豆、植物油。辅料:香菜、大蒜。调料:水、花椒、盐、味精。

制作工艺:1.将土豆洗净去皮,切成丝,用水浸泡;香菜洗净切成3厘米左右的段;蒜瓣切成片待。2.将植物油倒锅中,油热后放入花椒炸糊,拣出花椒,放入控去水的土豆丝煸炒片刻,加少许盐醋,再翻炒片刻,放入蒜片、味精拌匀即可。

营养分析:土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每100克、土豆含钾高达300毫克。专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。

健康提示:土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂美容、抗衰老等。