生姜萝卜饼

工艺:煎口味咸鲜味

作用与功效:胃调养调理。

食用方法早餐食用,每日1次。

主料:白萝卜250克、小麦面粉300克。辅料猪肉(瘦)100克调料:姜10克、大葱10克、盐3克、植物油50克。

制作工艺:1.将白萝卜洗净后切成细丝。2.萝卜丝再用素油煸炒至五成熟。3.将猪瘦肉洗净后剁成肉泥。4.然后加入白萝卜丝生姜末、葱花及盐拌成馅。5.将面粉加入适量清水和面团,软硬程度与饺子皮一样。6.然后将面团擀成薄片,包入拌制好的白萝卜肉馅制成夹心小饼。7.放入油锅内烙熟即成。

营养分析:白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

健康提示:本品具有开胃健脾、消带行气之功效,适于慢性胃炎患者食用。