核桃豆腐羹

工艺:煮口味清香味

作用与功效:冬季养生调理、健忘调理、益智补脑调理。

食用方法:早餐中餐晚餐

主料:核桃100克。辅料:豆腐(北)300克调料:酱油6克、香油2克。

制作工艺:1.核桃仁洗净,下锅内,用小火干炒。2.核桃炒熟后用汤匙压碎。3.豆腐切小丁,放入开水中烫一下,然后放入锅中。4.加高汤炖煮约15分钟,然后加入酱油,再煮约5分钟5.起锅前淋香油,撒下核桃屑,拌匀即可。

营养分析:核桃是大众喜爱的小食品。它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙镁、硒等营养元素。

豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要。

健康提示:此品延缓衰老食谱。