太子参田鸡粥

工艺:煮口味原本味

作用与功效:神经衰弱调理、春季养生调理、营养不良调理、骨质疏松调理、更年期综合症调理。

食用方法:中餐晚餐

主料:粳米100克、田鸡200克。辅料:猪肉(瘦)50克、太子参30克、百合(干)20克、青豆10克。调料:大葱5克、盐2克、香油3克、淀粉(蚕豆)6克、料酒5克、味精1克。

制作工艺:1.粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥千水分2.田鸡去皮、内脏,洗净后斩件。3.猪瘦肉洗净,切片,加入淀粉、料酒、味精腌渍15分钟。4.百合洗净,撕成瓣状;太子参洗净切段;青豆洗净。5.将粳米放沸水锅内,烧沸放入太子参、百合、青豆,再以旺火烧沸,放入猪瘦肉、田鸡,以小火熬煮至粥成,撒上葱末、盐、味精,淋入香油,即可盛起食用。

营养分析:田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素。

百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质,有良好的营养滋补之功,特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合,有助病情改善,皆因百合可以解渴润燥。常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神。

健康提示:本品能延缓机体衰老,润泽肌肤,防癌抗癌。