黑椒牛排

工艺:烤口味椒麻味

作用与功效:补气调理、补虚养身调理、骨质疏松调理。

食用方法:中餐晚餐

主料:牛排300克。辅料:洋葱(白皮)25克、胡萝卜25克西芹30克、青豆20克、菜花30克。调料:盐4克、胡椒粉8克、黄油50克。

制作工艺:1.牛排用盐、胡椒粉腌上,放冰箱里。2.把蔬菜切成块。3.

洋葱、西芹、胡萝卜分别洗净切小丁。4.加热,放黄油,加黑胡椒粉放洋葱炒一会之后放芹菜、胡萝卜炒。5.再加番茄酱下去接着炒,要炒上色。6.

加水,大火烧开后小火炖。7.平底锅放黄油、胡椒粉、牛排,开小火煎至表面变色就好了。8.同时用开水煮一些蔬菜青豆菜花、胡萝卜之类的放牛排边上,再淋上浓汤。

营养分析:牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效。

健康提示适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软贫血久病及面黄目眩之人食用。