苹果萝卜羊肉粥

工艺:煮口味:五香味

作用与功效:补虚养身调理、补阳调理、壮腰健肾调理、冬季养生调理。

食用方法:早餐中餐晚餐

主料:粳米100克、苹果300克、胡萝卜100。辅料:高良姜10克、陈皮10克。调料:胡椒粉5克、葱白5克、盐3克。

制作工艺:1.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。2.

羊肉洗净,切细丝。3.萝卜、苹果去皮,切块。4.苹果、萝卜、陈皮、良姜一同放入锅中煮烂,去渣取汁。

5.粳米放入锅中,加入煮好的汁和适量的冷水,先用旺火烧沸。6.再加入羊肉丝、胡椒、葱白,然后改用小火煮至米花汤稠,下盐调味,即可盛起食用。

营养分析:苹果酸甜可口,营养价值和食疗价值都很高,被人称为“大夫第一药”、“全方位的健康水果”或“全科医生”。苹果主要含有糖,果胶,有机酸,多种维生素,钙、磷、镁等矿物质,膳食纤维等。苹果中的维生素C是心血管的保护神,胶质和矿物质可以降低胆固醇,特有的香气可以缓解压力过大造成的不良情绪,还有提神醒脑之功。

胡萝卜能提供丰富的维生素A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾,有助于防止血管硬化降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基,所含的维生素B和维生素C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的,能增进消化,并有杀菌作用。健康提示:苹果可以养颜除斑,使肌肤润泽有弹性。