姜丝枸杞炒山药

作用与功效:消炎利尿口味:姜汁味

主料:山药350克、枸杞子30克辅料:姜25克调料:植物油15克、盐2克、味精2克工艺:熟炒

制作方法:1、山药去皮,切象眼片,放开水中焯出。2、枸杞用水泡开,生姜去皮后切细丝。3、滑勺内加植物油烧热,加姜丝炒香,即放入山药炒,随加盐、味精和枸杞炒熟即成。

营养价值:

山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖,增强免疫功能,延缓细胞衰老,常服山药可延年益寿。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性含有丰富的维生素和矿物质,所含热量又相对较低,几乎不含脂肪,所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉硬化。

健康提示:食用山药能增加人体T淋巴细胞,增强免疫功能,延缓细胞衰老。