黄瓜拌花生米

作用与功效:降脂降压、祛风利尿口味:清香味

主料:花生仁(生)300克辅料:黄瓜00克调料:盐3克、味精2克、胡麻油10克、香油10克工艺:拌

制作方法:1、花生米洗净,煮熟,捞出后用冷水浸凉,沥尽水分。

2、黄瓜洗净,切成同花生米同样大小相同的丁块,同煮熟的花生米掺在一起装盘。3、加入适量的盐、味精、花椒油和香油拌匀即可。

营养价值:

花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素,有增强记忆力抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平,味甘;入牌、肺经;具有醒牌和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。

黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。含有多种维生素,使护肤美容的佳品,可以有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素,有降血糖的作用。

健康提示:黄瓜尾部的苦味素有抗癌的作用,并有清热、解渴、利水、消肿之功效。