酸辣瓜片

作用与功效:降糖利尿、利水消肿、减肥瘦身口味:酸辣味

主料:冬瓜500克辅料:红辣椒20克调料:醋15克、胡麻油5克、盐5克工艺:拌

制作方法:红辣椒洗净,去瓤、籽,切成丝;冬瓜洗净,去皮、瓤,切成片,用开水焯熟装盘;鲜红辣椒丝、醋、花椒油、盐放入冬瓜片,拌匀即成。

营养价值:

冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

健康提示:夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疮。