醋黄瓜卷

作用与功效:清热解毒、降糖利尿、减肥瘦身、活血降压口味:酸味主料:黄瓜250克辅料:大葱3克调料:醋10克、香油5克工艺:

腌

制作方法:1、将黄瓜洗净,切成3厘米长的段去掉中间的瓤将外面皮肉卷成卷。2、将黄瓜卷放入盆内,加入醋拌匀腌渍30分钟后放入香油,拌匀装盘即成。

营养价值:

黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。含有多种维生素,使护肤美容的佳品,可以有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素,有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用并有清热解渴、利水、消肿之功效。