百合炒菠菜

作用与功效:围孕降糖、活血降压、润肠通便口味:清香味

主料:菠菜350克辅料:百合(干)150克调料:盐3克、味精1克、植物油20克工艺:清炒

制作方法:1、菠菜去根后洗净,切3公分长的段。2、百合一瓣瓣剥开洗净,沥干水分。3、锅中倒入20克油烧热,放入百合炒几下4、再放入菠菜及调味料(盐、味精),炒至熟透就可以了。

营养价值:

菠菜中含有丰富的铁,对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。

百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质,有良好的营养滋补之功,特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合,有助病情改善。百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素C吸收,可显著抑制黄曲霉素的致突变作用,临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。有助于增强体质,抑制肿瘤细胞的生长,缓解放疗反应。

健康提示:百合可以解渴润燥。常食有润肺、清心、调中之效,可止咳、止血、开胃、安神。