海米烧冬瓜

功效润肠消炎祛暑降糖口味:清香味

主料:冬瓜250克辅料:虾米50克调料植物油40克盐3克、味精2克、料酒5克淀粉(豌豆)15克工艺白烧

制作方法:1、将冬瓜去皮,去瓤,切成长条再顶刀切成片。2、海米泡发洗净。3、将冬瓜下油锅炸片刻,捞出沥油4、炒锅放鸡汤250克,加入海米、料酒、精盐、味精,烧煮片刻。5、下入冬瓜,烧焖5分钟6勾芡,淋明油少许即成。

提示:因有过油炸制过程,需准备植物油300克。

营养价值:

冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。

冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质,钙含量尤其丰富;还含有丰富的镁元素,能很好地保护心血管系统,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;并还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。

健康提示:夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑利尿还可使人免生疔疮。