拌黄瓜片

作用与功效:降糖降脂、祛风降压口味:清香味

主料:黄瓜300克调料:大豆油10克、盐3克、味精2克工艺:炝

制作方法:1、洗净的黄瓜切去两头,纵向一剖两半,去籽,再横向切成薄片,放干净盘内,撒上精盐,拌匀,腌20分钟然后放水中漂清。2腌黄瓜用凉开水冲一下,滤去水装盘。3、炒锅置火上,放大豆油,将油烧热,趁热浇在黄瓜上加入味精拌匀即可。

营养价值:

黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。含有多种维生素,使护肤美容的佳品可以有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素,有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用,并有清热解渴、利水、消肿之功效。