姜末拌黄瓜

作用与功效:防暑解热、减肥瘦身、降糖利尿口味:酸味

主料:黄瓜500克辅料:姜5克调料:醋20克、香油5克工艺:拌

制作方法:姜洗净去皮切成末;嫩黄瓜洗净,切去蒂尾,一剖两瓣,刮净瓤子,用刀背拍松,直切成寸段,装盘中,先撒姜末,滴香油,再把醋浇黄瓜上拌匀即成。

营养价值:

黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。含有多种维生素,使护肤美容的佳品可以有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素,有降血糖的作用。

健康提示:黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用并有清热解渴、利水、消肿之功效。