茯苓豆腐

作用与功效:减肥瘦身、降糖利尿、健脾开胃、补虚养身口味:原本味主料:豆腐500克辅料:茯苓30克、松子仁40克、胡萝卜25克香菇(鲜)30克、鸡蛋清40克调料:盐3克、黄酒5克、淀粉(豌豆)5克工艺:

软溜

制作方法:1、豆腐挤压除水,切成小方块。2、香菇、胡萝卜洗净,切成菱形薄片。3、鸡蛋清打至泡沫状。4、将豆腐块,撒上茯苓粉、盐5将豆腐块摆平,抹上鸡蛋清,摆上香菇、胡萝卜、松仁。6、蒸锅内用旺火蒸10分钟,取出。7、清汤、盐、料酒倒入锅内烧开,勾成白汁芡,浇在豆腐上即成。

营养价值:

豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

松子中含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸、生素E钾、钙、镁、锰等营养元素,能给机体组织提供丰富的营养物质,软化血管延缓衰老、预防心血管疾病、润肠通便等作用;也是也是女士们润肤美容的理想食物。

健康提示:具有健脾化湿、防肥减肥、降血糖等功用,适用于中度肥胖症及糖尿病患者。阳虚肥胖者不宜食用,需配合补阳药膳一起食用方可。