白扒松茸蘑

作用与功效:防癌抗癌、延缓衰老、降糖利尿口味:原本味

主料:松蘑(干)40克辅料:淀粉(豌豆)5克调料:料酒10克盐3克、味精2克、猪油(炼制)35克工艺:扒

制作方法:1、将松茸蘑轻轻刮去根部泥土漂洗干净,放入少许高汤锅中略焯后捞出,沥净汤水,用不锈钢刀顺长切成厚片,整齐地摆入盘中。2、炒勺上火加猪油,加入高汤600克、料酒、精盐,烧开撇去浮沫,轻轻将松茸蘑推入炒勺内,烧开后用小火煨透,将汤汁收浓,用湿淀粉勾芡,淋入猪油,大翻勺,加味精,出勺盛人盘内即成。

营养价值:

松蘑中含有铬和多元醇,可医治糖尿病;松蘑内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤,因此,它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用还有防止过早衰老的功效。同时松蘑有很好的抗核辐射作用。松蘑中含有相当量的维生素E,经常食用松蘑,有美颜健肤的功效。中医认为,松蘑具有强身、健胃、理气、化痰、止痛、驱虫、抗癌和治疗糖尿病的功效。

健康提示:常吃松蘑可增强机体免疫力,防止过早衰老,有强身健体等功效。