黄瓜木耳汤

作用与功效:夏季养生清热去火、降糖防暑口味:咸鲜味

主料:黄瓜150克辅料:木耳()5克调料:酱油5克、香油5克、盐3克、味精1克、色拉油10克工艺:煮

制作方法:1、黄瓜削去外皮,切成片;干木耳用温水泡发后,摘去硬蒂洗净。2、在锅中放油烧热,放入木耳略炒,入清水700克和酱油烧开,然后倒入黄瓜片,当黄瓜煮熟时,加入精盐、精、麻油调好味即可。

营养价值:

黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。含有多种维生素,使护肤美容的佳品,可以有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素,有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用并有清热解渴、利水、消肿之功效。

黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

健康提示:黑木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。