空心菜瘦肉粥

作用与功效:春季养生、清热解毒、降糖利尿口味:咸鲜味

主料:籼米100克、空心菜150克辅料:荠50克、猪肉(瘦)50克调料:猪油(炼制)10克、盐2克、味精1克工艺:煮

制作方法:1、籼米淘洗干净,用冷水浸泡片刻。2、空心菜择洗干净,拍破菜梗,切成蓉。3、猪瘦肉洗净,剁成肉末。4、荸荠去皮洗净,切成碎粒。

5、锅内加入约1200毫升冷水,放入籼米,先用旺火烧开。6、待米粒快开花时加入肉末、荸荠粒、空心菜,并调入猪油、盐及味精调味。7继续煮至米烂肉熟即可。

营养价值:

大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

空心菜含有丰富的纤维素、半纤维素、木质素钙胡萝卜素、叶绿素、蛋白质等营养元素。有促进肠胃蠕动、通便解毒、洁齿防龋、健美皮肤、防癌抗感染、防暑解热、凉血排毒、防治痢疾、降低胆固醇等功效。

健康提示:适于糖尿病患者食用。