黑豆塘虱鱼煲

工艺:炖口味:咸鲜味

主料:鲶鱼(100克)黑豆(100克)辅料:桃(60克)调料:姜(5克)大葱(5克)盐(3克)花生油(15克)

作用与功效:补血调理肝调养调理肾调养调理糖尿病调理阳痿早泄调理

制作方法:1.取黑豆,拣净杂质,加水浸透;.塘虱鱼(鲶鱼)宰杀去鳃及内脏,洗净;3.起油锅,将塘虱鱼稍为煎热;4.把黑豆塘虱鱼核桃肉、生姜放入瓦锅内,加清水适量,文火煮一小时,至黑豆熟烂为度,食前加葱,调味即可。

营养分析:鲶鱼:鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素,具有补中气、滋阴、开胃、催乳、利小便之功效,是妇女产后食疗滋补的必选食物。

黑豆:黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质维生素、矿物质,具有消肿下气,润肺燥热,活血利水,祛风解毒,补血安神,明目健脾,益肝肾之阴的作用;用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、可解药毒,制风热而止盗汗,乌发黑发以及延年益寿的功能。