黄花菜芦荟

工艺:拌口味:香辣

主料:黄花菜(500克)辅料:芦荟(50克)调料:醋(5克)酱油(10克)大蒜(10克)

作用与功效:清热解毒调理利尿调理肝调养调理便秘调理水肿调理

制作方法:1.黄花菜摘成小朵,撕去硬茎皮,洗净,沥干,放入烧沸的清水,旺火煮沸,迅速离火,倒入漏勺,沥干晾凉盘;2.大蒜剥去蒜衣剁成蒜末;3.芦荟叶肉旺火煮沸,迅速离火,沥干晾凉,成薄片,铺在花菜上面;4.醋、鲜酱油、蒜末兑成汁,浇入盘内即成。

营养分析:黄花菜:黄花菜含磷丰富,并具有维E等延缓衰老成分,具有较佳的健脑抗衰功能,有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说,经常食用身体有益。黄花菜因含烟酸等而具有显著降低血清胆固醇的作用,能预防中老年疾病和延缓机体衰老。它所含的止血维生素、冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。