芦荟拌海蜇丝

工艺:拌口味咸鲜味

主料:海蜇皮(100克)芦荟(100克)辅料:黄瓜(100克调料:醋(5克)酱油(5克)盐(3克)味精(克)胡椒粉(1克)香油(5克)大葱(5克)

作用与功效:清热去火调理肝调养调理肺调养调理便秘调理养颜美容调理

制作方法:1.海蜇皮撕去筋皮,用水洗净,切成细丝,放入沸水中焯熟,捞出,用凉开水浸泡除咸味;芦荟鲜叶洗净后去刺去皮,切成细丝,用温开水烫一会儿;黄瓜洗净切成细丝。2.醋、酱油精盐、味精胡椒粉、香油、葱末放碗中,调成佐料,放入海蜇丝拌匀,再放入黄瓜丝芦荟丝拌匀即可。

营养分析:海蜇皮:海蛰含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品。海蜇具有清热,化痰,消积,通便之功效,用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。

黄瓜:黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。含有多种维生素,使护肤美容的佳品,可以有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎;其中还含有铬等微量元素,有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用,并有清热解渴、利水、消肿之功效。