芦荟夹片

工艺:拌口味:咸鲜味

主料:猪肝(200克)辅料:芦荟(20克)调料:盐(3克)味精(1克)花椒(2克)白酒(5克)姜(3克)

作用与功效:肝调养调理明目调理贫血调理脚气调理

制作方法:1.猪肝放入清水内,煮沸加盐,放入花椒、姜和酒除腥,熟后捞出,晾凉切片。2.芦荟叶肉煮沸5分钟,捞起切成薄片,嵌入2个片猪肝之间,按形状摆齐即可。

营养分析:猪肝:猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2.铁等元素,有补肝、明目、养血的功效,特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用,但因其胆固醇含量较高,所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。