蒜茸煎鱼柳

工艺:生煎口味:蒜香味

主料:草鱼(250克)辅料:大蒜(10克)调料:牛油(5克)椒盐(2克)胡椒粉(1克)植物油(50克)

作用与功效:高血压调理补虚养身调理肝调养调理健脾开胃调理

制作方法:1.鱼肉洗干净,抹干水分,加腌料(可卡因盐、胡椒粉)腌20分钟。2.烧热少许油,将鱼柳撒上生粉,放人煎至两面微黄(用慢火);加入牛油及蒜茸,再煎至蒜茸金黄色(不要煎焦),上碟即可。

营养分析:草鱼:草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效,主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。