樱桃百合

工艺:生炒口味酸甜味

主料:田鸡(500克)百合(干)(60克)辅料:草莓(50克)调料:

大葱(10克)大蒜(5克)酱油(5克胡椒粉(1克)淀粉(豌豆)(5克)猪油(炼制)(5克)

作用与功效:骨质疏松调理防癌抗癌调理肝硬化调理延缓衰老调理

制作方法:1.田鸡腿洗净,吸干水分,加入调料腌15分钟后,泡猪油,盛起候用。2.百合浸软,飞水,再过冷河,盛起。3.草莓洗净,切片。4.下油,爆蒜茸、百合、田鸡腿回锅炒匀,用少许生粉水埋薄芡,再放草莓葱段,炒匀可上碟食用。

营养分析:田鸡:田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素和锌硒等微量元素,能延缓机体衰老,润泽肌肤,防癌抗癌。

草莓:草莓是老少皆宜的健康食品,主要含有维生素A、C、E,生物素,钙、铁、磷、钾等矿物质,叶酸等。草莓含有的营养素容易被人体消化,吸收,多吃也不会受凉或上火。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用,草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效。常吃草莓对皮肤、头发均有保健作用。但草莓中含有的草酸钙较多,尿路结石病人不宜吃得过多。