生煸黄花菜

工艺:生炒口味清香味

主料:黄花菜(400克)辅料:料酒(10克)白砂糖(5克)调料:色拉油(25克)盐(2克)

作用与功效:益智补脑调理清热解毒调理利尿调理水肿调理高血压调理肝调养调理

制作方法:1.黄花菜去掉老叶、老皮,洗净沥水;2.色拉油烧热,放入精盐、黄花菜,快速煸炒;3.见黄花菜完全变成油亮深色,再加入白糖、料酒炒匀即可。

营养分析:黄花菜:黄花菜含磷丰富,并具有维E等延缓衰老成分,具有较佳的健脑抗衰功能,有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说,经常食用身体有益。黄花菜因含烟酸等而具有显著降低血清胆固醇的作用,能预防中老年疾病和延缓机体衰老。它所含的止血维生素、冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。