向日葵子

向日葵子又名天葵子、葵子、葵花子,主要含脂肪、蛋白质、糖、胡萝卜素、多种维生素、无机盐等营养成分.

葵花子可食用和榨油,也作药用.它的花盘、花瓣、茎叶等也可作药用.

向日葵子性平,味甘,归大肠经,具有润肠通便、通气排脓、止咳平喘、杀虫等作用,适用于头晕、头痛、高血压、咳喘、小儿蛲虫、血痢、痈肿、便秘等病患者食用.

向日葵的花盘,有保肺、化痰、定喘的功效.适用于哮喘、痰多、咳嗽等症.药用向日葵花盘,以单头的为好,多头的功效差.花盘上要带弯曲蒂把,种子油可作软膏的基础药,茎为利尿消炎剂.叶与花瓣可作苦味健胃药,花盘还有降血压作用.

一、药用价值与功效

(1)哮喘病

①葵花子炒熟常吃.

②葵花子20克,打烂后水煎加冰糖食之.每日2次.

③向日葵花盘连同弯梗一齐取下,放室外风干,患者从病初起开始,每天切碎1个花盘,水煎,代茶饮,连喝数日即可减轻.

(2)咳嗽葵花子100克,杏仁30克,炙麻黄6克,蜂蜜150毫升,水煎.每晚服1次.

(3)高血压

①葵花子仁适量,每日食1次.

②葵花子仁60克,芹菜根汁50毫升,嚼食葵花子仁饮芹菜汁,每日1杯.

(4)眩晕

①向日葵花盘1个,乌鸡鸡蛋2个,共煮,加冰糖,食蛋饮汤.

②葵花子仁6克,研碎,睡前白糖水冲服.

(5)偏头痛花盘干品100克,捣碎,加水500毫升,纱布过滤去渣后,内服每日1剂,早晚分服.

(6)血痢葵花子30克,清炖一小时,加冰糖化服.

每日2次,以愈为度.

(7)胃痛

①向日葵花盘60克,水煎服.

②葵花盘1个,猪肚1个.煮熟,食猪肚喝汤.

(8)胃出血向日葵花盘连蒂1个,水煎,加蜂蜜服.

(9)脚腿转筋鲜向日葵茎心白髓30克,伸筋草30克,煮猪蹄吃.

(10)白带向日葵茎(千品),切碎,每次30克,水煎加红糖服.

(11)妇女经期腹痛向日葵花盘干品60克,水煎后加糖适量,1日2次服.

(12)百日咳向日葵茎(去外皮)15克,葵花子10克(打烂),水煎,加冰糖服.

(13)小儿蛲虫

①葵花子,每日生吃120克,连吃一周.

②葵花子30克,打烂煎水服.每日1~2次,连服7天.

(14)耳鸣葵花壳适量水煎服,每日服2次.

二、哪些人不能吃

(1)肝功能不良者不宜多食.葵花子含有不饱和脂肪酸,食用过多会消耗体内的大量胆碱,使体内的脂肪代谢发生障碍,大量的脂肪堆聚于肝脏,引起脂肪肝,严重影响肝细胞的功能,造成肝功能障碍和结缔组织增生,甚至导致肝硬化和肝组织坏死.故肝功能不良者不应多食葵花子.

(2)多味葵花子不宜多食.多味瓜子制作时均加用多种调味品的成分,其中成分之一天然香料中含有黄樟素,黄樟素是具有致癌作用的有毒物质,摄入过多,容易引起肝脏病变.故多味葵花子不宜多食.

(3)育龄青年不宜多食.葵花子的蛋白质部分含有抑制睾丸的成分,能引起睾丸萎缩,影响正常的生育功能,故育龄青年不宜多食.

(4)出血性疾病患者不宜食用.葵花子所含的亚油酸能增加前列腺素E的合成而抑制血小板的附着,影响血液的凝固,故出血性疾病患者不宜食用.

(5)急、慢性肠炎患者不宜食用.葵花子甘润多脂能润肠通便,适用于肠燥便秘患者食用,急、慢性肠炎患者食用则会加重病情,故肠炎患者不宜食用.