刺梨
刺梨又称茨梨、文先果、团糖、送春归、缫丝花.含有维生素C、B1、B2、D、E、P和胡萝卜素等多种营养成分.
刺梨中某些营养成分如维生素C、P的含量远高于人们常食的其他水果,每30克刺梨果,去掉芒刺及核食用,相当于600毫克维生素,其中每百克鲜果中所含的维生素C达2000~2700毫克,含维生素D为2800毫克,含维生素P高达5900~12000毫克,是柑橘的50~60倍、猕猴桃的10~20倍,比鲜枣还要高4~5倍,因而被称为水果中的"维生素C之王".成人每天吃半个刺梨,即可满足对维生素C的需要,由于刺梨不含抗坏血酸氧化酶,维生素C的含量十分稳定,即使将它加工成各种食品,仍保留着较为丰富的维生素C食用刺梨必须注意,刺梨表面密被芒刺,手不可触,
生食前应先去除芒刺。
刺梨除能补充人体必需的营养以外,还可以作为药用,生食刺梨能降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量,有防止高血压、动脉硬化的作用.从刺梨可食部分分离出超氧化物歧,,化酶,具有抗衰老、抗炎、抗病毒感染的作用,并具有抗癌活性,刺梨汁对强致癌物质N亚硝基乙基脲在生物体内的合成有明显阻断作用.
刺梨甘、涩、平,具有健胃消食、活血通脉的作用,适用于消化不良、高血压、暑热烦渴、坏血病等病患者食用.
又由于维生素C、P含量高,故在防治心血管疾病如冠心病、高血压、动脉硬化等疾病中占有特殊位置,常服亦可强身健体、预防癌症.
一、药用价值与功效
(1)食积饱胀、消化不良
①刺梨干品3~5枚,水煎服,每日2次,饭后服用.
②刺梨200克,捣碎,温开水冲服.每日1~2次.
③刺梨、山楂各20克,水煎取汁服用.
(2)暑热烦渴鲜刺梨3~5枚,去芒刺和果核,洗净捣烂如泥,加适量冷开水,绞汁饮服.每日2次.
(3)高血压病新鲜刺梨、鲜山楂各数个,洗净榨汁,每次口服20毫升.每日2次.
(4)维生素C缺乏症
①鲜刺梨3~5枚,去刺洗净生食
②刺梨干品3~5枚,水煎服,每日2次,连续服用(5)泄泻刺梨、山楂、石榴皮各适量,水煎服.
(6)久痢刺梨、炒山楂、芡实、石榴皮各10克,水煎服.
(7)酒精中毒(醉酒)刺梨适量水煎取汁服用.
(8)小儿百日咳刺梨、山楂、杏仁、陈皮各10克,水煎服,每日2次.
二、哪些人不能吃
(1)不宜和动物肝脏、黄瓜同时食用.动物肝脏有使食物中所含的维生素C氧化的作用,黄瓜中的维生素C分解酶均有破坏食物中的维生素C的作用.刺梨为最富含维生素C的水果,故不宜与动物肝脏、黄瓜等食物一起食用.
(2)出血性疾病不宜食用.刺梨是含维生素C最多的水果,维生素C又名抗坏血酸,能较好地改善血液循环作用,血液瘀滞性疾病食用适宜,出血性疾病则会明显加重出血病情,故不应食用枣梨.
(3)痢疾初起不宜食用.刺梨果味酸收涩,痢疾日久不止者食用,可明显起到止痢作用,痢疾初起则有敛邪作用,故不宜服用.
(4)咳嗽痰多患者不宜食用.咳嗽痰多患者宜服食清热化痰或温化寒痰之品,不宜食酸涩敛邪食品.刺梨酸、涩敛邪,食用后能加重病情,故不宜食用.
