饴糖

饴糖又名场、胶饴、场糖、软糖、糖饼,为大米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵糖制成的糖类制品,也有红薯或萝卜等熬制而成者.饴糖含有较多杂质,有软硬之分,软者为黄褐色的浓稠液体,液态状糖粘稠度很大;硬者为饴糖经搅拌,混入空气而凝成,为多孔之黄白色糖饼固体糖.

饴糖性味甘、温,具有暖中补虚、生津润燥的作用,适用于劳倦伤脾、咽喉痛、吐血、便秘等病患者食用.

一、药用价值与功效

(1)虚劳里急腹痛糖60克,桂枝、甘草、生姜各10克,大枣12枚,芍药15克,除糖外几味同煎,去渣加饴糖,入微火消解,温服,每日3服.

(2)咳嗽饴糖适量,薤白、蔓青各10克,同煎后顿服.

(3)大便千结饴糖掐成指头大小,用香油涂拌绿矾末,塞谷道(肛门)内.

(4)小儿咳嗽饴糖20克,白萝卜汁100毫升,蒸化趁热缓缓服用.

(5)胎动不安饴糖20克,砂仁30克,砂仁汤泡饴糖服.

(6)鱼骨哽喉糖适量为丸,如鸡蛋黄大,吞服,不愈渐作大丸,再吞服.

(7)误吞金银首饰饴糖500克,一顿渐食尽.

(8)误吞稻芒饴糖适量,顿服.

二、哪些人不能吃

(1)肝炎病患者不宜多食.糖在体内主要由肝脏代谢,糖代谢中的中间产物磷酸丙糖可转变成三酰甘油,血液中如果三酰甘油含量过高,将会加重肝炎病患者的病情,并出现腹胀、食少乏力等症状.

(2)服用退热净时不宜食用.药物可和饴糖结合成复合体,减慢初期的吸收速度,降低药物的疗效.

(3)服用磺胺类药物及碳酸氢钠时不宜食用.饴糖食人分解代谢后,可产生大量酸性成分,可使磺胺类药物在泌尿系统形成结晶而损害肾脏,降低碳酸氢钠的药效.