火鸡肉

主要营养价值

火鸡肉营养丰富,具有野生动物肉的特性,蛋白、低脂肪、胆固醇含量低。

火鸡中富含多种氨基酸,蛋氨酸和赖氨酸都高于其他肉类,且含有丰富的维生素E和B族维生素,别是含有维生素B2和烟酸。

主要功效与作用

1.抗衰老作用:火鸡中含有维生素E(生育酚),该物质是保持细胞的正常功能和造血所必需的,有抗衰老和提高人体免疫力的功能。

2.安神镇静:火鸡肉中含有B族维生素,是人体多种酶的重要组成部分,有预防神经紊乱的功能。

3.防治心脑血管病:火鸡肉中所含胆固醇是所有畜禽肉中最少的一种,特别适合心脑血管病患者或老年人食用。

食用调理常识

火鸡以食草为主,肉质鲜嫩,无膻无臭,无药物残留,味道纯厚可口,老少皆宜,既能适应高档餐桌,亦能满足家庭,是滋补营养和美食兼备的佳品。火鸡肉可炖、炸、炒、焖均可。