碳酸饮料和果汁
主要营养价值
饮料是人们日常生活中必不可少食品。在炎热夏季,人们常用来消暑解热,在餐桌上也是必备之品。因它们口感甜美而深受大众欢迎。这类饮料也有其优缺点,应该引起重视。碳酸饮料和各种果汁都含有大量的糖分、防腐剂、色素、香精。碳酸饮料中还含有极少量的维生素、无机盐,并且含有碳酸、磷酸等化学成分。果汁中含有多种维生素、无机盐和微量元素。
主要功效与作用
1.饮料的最主要成分是水,饮用后可补充身体因运动和进行生命活动所消耗掉的水分和一部分糖、无机盐,对维持体内的水液电解质平衡有一定作用。
2.碳酸饮料中含有大量的碳酸成分,它能分解产生二氧化碳气体。其中一部分流入胃肠后可以通过打嗝、嗳气的方式带走体内的热量,另一部分可冲淡胃酸,减轻胃肠的负担。所以饮用这类饮料后,人们会感到凉爽舒适。
3.可乐饮料因含有咖啡因、可乐宁等生物碱成分,饮用后能令人振奋精神,解除疲劳。
4.果汁含有很多天然营养成分,能增强免疫力、减少生病、延缓衰老。特别是鲜榨果汁,具有该水果的一切营养、功效。
5.服用果汁可以使消化系统、泌尿系统和呼吸道患癌症的危险降低一半,同时还能有效防止动脉硬化、高血脂和冠心病等心血管疾患。
食用调理常识
除糖尿病人以外都能饮用。每天1杯(约200毫升)足矣。
食用禁忌与注意
1.吃饭前后,用餐中都不宜喝饮料和果汁。
2.碳酸饮料中往往含有磷酸等成分,它进入人体后会和钙发生反应,对牙齿、骨骼有重要影响。所以不宜多饮,也不宜天天饮用。处于更年期者、儿童、老人更不宜多饮
3.果汁(鲜榨的除外)虽然富含营养,但人体必需的膳食纤维却极度缺乏。不少人认为喝果汁可以代替吃水果是不正确的。
4.饮料、果汁中的糖分含量很高,睡前饮用容易导致血液黏稠,对心脑血管疾病不利。
5.过多饮用这类饮品会增加心肾负担,使人产生心慌、乏力、尿频等不适,同时胃液的消化、杀菌力也因此而降低,容易造成胃肠疾病。
6.这类饮品也不要同酒一起饮用,以免加速人体对酒精的吸收,对胃、肝、肾造成严重损害。
