枇把
枇杷为蔷薇科落叶小乔木植物枇杷的果实,又名芦橘芦枝、金丸、腊兄等。枇杷性凉,味甘酸,具有润肺、清肺、止咳、和胃止渴、下气、止吐等功效。适用于咳嗽、吐血、鼻出血、燥渴、呕逆等。枇杷对预防高血压和降低血压绝对有益。在抗氧化剂方面,B一胡萝卜素高于苹果和柑橘,还有少量的胡萝卜素和其他类型的色素成分。β一胡萝卜素是植物性食品中最有效率的维生素A来源,可以针对人体的需要代谢转换。
百合枇杷羹
【材料与制作】鲜枇杷100克,鲜百合50克,鲜藕30克,淀粉、白糖、桂花各适量。将鲜藕洗净,切成片,与洗净的百合、枇杷一同入锅加水煮,将熟时加入适量的淀粉调匀成羹,食用时加白糖和桂花,调味即成。当点心食用。
【功效与宜忌】具有滋阴润肺、清热止咳的功效。适用于肺结核、慢性气管炎、痤疮等。
