橙子

橙子为芸香科植物常绿果树橙树的果实,又名黄橙、金橙、金球、广柑、广橘、黄果、鹄壳等。橙子性凉,味甘酸,具有生津止渴、帮助消化、和胃止痛等功效。适用于胃阴不足、口渴心烦、饮酒过度、消化不良、气不和、恶心呕逆等。橙子具有增加毛细血管的弹性,降低血中胆固醇,有防治高血压、动脉硬化的作用。其所含有的维生素C具抗氧化与阻断致癌物二甲亚硝胺的生成作用故可防癌治癌。橙子不宜多吃,免伤肝气。

橙子饼

【材料与制作】鲜橙子(半黄无伤者)、白糖各000克。橙子洗净,用小刀划成棱,放入清水中浸去酸涩味(每日换水),待软(1~2天)后取出,挤去核,再浸1~2天取出;将三棱针插入棱缝,捣碎内瓤,然后人锅,用清水煮到七八成烂,取出;趁热拌白糖后晾晒,待糖吃尽时。再拌白糖晒,令糖吃尽,略压扁装瓶备用,日食1~2个。

【功效与宜忌】具有宽胸理气、和中开胃、生津止渴、排出体内毒素等功效。

适用于咳嗽、咳痰、恶心食少、咽干口燥等。