【出处】清·刘汉基《药性通考》。

【原方配料】猪大肠500克，木耳15克，水发海参250克，调料适量。

【做法】①木耳用清水浸开，洗净。②海参洗净，切丝。③猪大肠洗净，开水煮3分钟，冷却后，切小段。

④把全部用料放入锅内，加清水适量，旺火煮沸后，小火煲1~2小时，调味即可。

【作用与功效】滋阴养血，润燥滑肠。

木耳性平、味甘，含有多种维生素，有养血益阴、滋润肠燥的作用，《药性切要》说它有“润燥利肠”之功。海参性温、味甘而咸，功能补肾益精、养血润燥，《本草求源》说它有“润五脏，滋精利水”的作用。猪大肠性平、味甘，以脏补脏，有润肠燥、补下焦的作用。合而为汤，补养阴血、滋润肠燥，则大便可通。《药性考》认为“海参、木耳，切烂，入猪大肠煮食”，可“治虚火燥结”。

【适用范围】①老年人大便干结。②妇女产后血虚津亏之大便燥结。③习惯性便秘属阴亏血少者。

【注意事项与禁忌】①感冒发热者不宜服用。②脾虚湿盛，大便溏薄、舌苔白腻者不宜服用。