【出处】元·邹铉《寿亲养老新书》。

【原方配料】苏子30克，白面150克，生姜汁30毫升，盐适量。

【做法】①将洁净苏子捣如泥。②苏子泥、白面、姜汁相合，加水、盐适量，调匀。③油锅内烙成煎饼。

【服法】每日1次，空腹食之，20日为一疗程。

【作用与功效】调中补虚，宣肺化痰。

本膳原书用治“老人噎嗝”。苏子具有降气化痰，调中，益五脏及“主呕吐、反胃”(《日华子本草》)的功用。生姜汁温中化痰，降逆止呕，开胃进食。小麦面和中补虚，厚肠胃，养五脏。三味同用，具有调补中焦、下气开郁、化痰散结的功效。

【适用范围】①症见吞咽梗阻，饮食不下，冷气壅塞，胸膈痞满，形体渐瘦，舌苔白腻等症。②食管神经官能症、食管癌、贲门癌及贲门痉挛，见有胸满、吞咽梗阻者，均可食用本方。③支气管哮喘及老年慢性支气管炎，咳嗽胸满，痰多而稀，具有降气化痰，止咳平喘的功效。

【注意事项与禁忌】本方药性偏温，且见吞咽梗塞，但有口干咽燥、舌红者不宜服用。