【出处】宋·杨士瀛《仁斋直指方》。

【原方配料】麻雀12只，小茴香9克，胡椒5克，砂仁10克，肉桂3克，调料适量c

【做法】①麻雀剖净，去内脏、脚爪，洗净。②取茴香、胡椒、砂仁、肉桂洗净，切成粗末，或打碎，拌均匀。③将药末放人麻雀肚内，用线缝合，放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，小火隔开水炖3小时，调味后即可。

【服法】佐餐服食。

【作用与功效】温肾散寒，行气止痛。

本药膳是治疗肾虚寒疝之食疗汤品。寒属阴邪，其性收引，如肾虚而复感寒邪，阳气不足无以温养，寒阻经络气机不通，则见睾丸冷痛、疝气疼痛，治以温肾祛寒为主，使阳复寒散，而诸痛自止。汤中雀肉温阳补肾，是壮阳之珍品。小茴香、胡椒温散寒邪、行气止痛；肉桂辛热，配小茴香大补命门之火，祛除肾寒而止疝气痛。缩砂仁则长于行气止痛，使气机畅通，通则不痛。合而为汤，温肾散寒、温中健胃，使肾阳得补，寒散气行，则冷痛可除，且汤味香浓，微辣可口，是防治寒疝之常用汤品。

【适用范围】①肾虚寒疝，症见疝气疼痛，睾丸偏

坠。②睾丸冷、肿痛。③少腹冷痛，畏寒肢冷等。

【注意事项与禁忌】①茴香有大小之分。小茴香为伞形科茴香的成熟果实，大茴香又名八角茴香，为木兰科八角茴香树的果实，两者性味、功效相近，但治寒疝以小茴香作用较好。②肝经郁热之热疝者不宜用本汤。