【出处】明·戴原礼《证治要诀》。

【原料】猪肺500克，粳米100克，薏苡仁.50克，葱、姜、盐各适量。

【制作】①将猪肺洗净，放入水中，加葱、姜、盐各适量，几沸后捞出，切丁。②猪肺同粳米、薏苡仁一起入锅煮粥，小火煨炖，米熟烂即可。

【服法】早晚服食，经常食用效果更佳。

【功效】补脾肺、止咳喘。

猪肺性味甘、平，补肺、止虚嗽。《本草纲目》中云：“疗肺虚咳嗽，嗽血”。《随息居饮食谱》中曰：“治肺痿咯血，上消诸症”。《证治要诀》记载：“治肺虚咳嗽，猪肺一具，切片，麻油炒熟，同粥食。亦可用薏苡仁研细末，煮猪肺以蘸食之，治嗽血肺损。”因此，治疗久病咳喘不愈、肺痿、咯血等病，服食猪肺粥，可作辅助食疗。

【适用人群】①慢性咳喘、痰多或咯血等症，如肺结核、慢性支气管炎、肺心病、支气管扩张症等。②正常人保健服用。

【禁忌人群】感冒咳嗽不宜服用。