【出处】明·李时珍《本草纲目》。

【原料】高粱米60克。

【制作】高粱米洗净，如常法煮米粥。

【服法】作早餐食用。

【功效】和胃健脾、消积止泻。

高粱米性平、味甘，内含有碳水化合物、蛋白质及磷等成分。其有补益脾胃、调中、利小便的功效。对于小儿消化不良，可用高粱米粥作为辅助治疗。脾虚水

湿停聚、小便不利者可经常食用。高粱具有收敛固脱作用。《本草纲目》云“温中，涩肠，止霍乱”。用其治疗慢性泄泻效果较好。

【适用人群】①小儿消化不良、大便臭秽、溏泄者。②脾胃功能低下、食后呕吐、嗳气、下利、大便溏软等症。③脾虚水停、小便短少、眼睑浮肿等症。

【禁忌人群】①高粱米旺火不易煮烂，需小火炖煮方可。②习惯性便秘者不宜多食。