【出处】唐·昝殷《食医心鉴》。

【原料】荜茇1克，胡椒1克，肉桂1克，粳米50克。

【制作】J①将荜茇、胡椒、肉桂研为细末。②粳米淘洗干净，如常法煮米做粥，将熟时放入荜茇、胡椒、肉桂末，调匀即可。

【服法】晨起空腹食用。

【功效】温胃散寒、下气止痛。

荜茇又名荜茇梨、蛤蒌、鼠尾等，为胡椒科植物荜

茇的未成熟果穗。其性热、味辛，有温中散寒、除胃冷、温下气、止呕、治水泻等作用。胡椒辛热，暖胃理气、除冷气、消寒痰。《本草纲目》称其“暖肠胃，除寒湿反胃”。因药性较热，故可散寒下气而治五脏寒冷、心腹疼痛、呕吐泄泻等症。肉桂性温、味苦而辛，善治腹内冷痛。《饮膳正要》曾记载：“荜茇粥治脾胃虚弱，心腹冷气疼痛，烦闷不能食。荜茇一两，胡椒一两，桂五钱，三味为末，每用三钱，水三大碗，入豉半合，同煮令熟，去滓，下米三合作粥，空腹食之。”由于三味药物均为辛热之品，与粳米同煮为粥，对于脾胃虚弱、寒冷伤及胃腑、饮食不佳者，可作为治疗膳食。

【适用人群】①脾胃虚寒，胃脘疼痛、胀满，呕吐稀涎，肠鸣泄泻等症。②作为胃、十二指肠溃疡，慢性结肠炎等患者的食疗。

【禁忌人群】①可以加入少许盐调味。②胃热口臭、大便干结者不宜服用。