【出处】明·李时珍《本草纲目》。

【原料】虾米30克，粳米100克，油、盐、味精各适量。

【制作】①将虾米用水浸泡30分钟，与洗净的粳米一同放入沙锅内煮粥.②食用时加入适量油、盐、味精即可。

【服法】作早、晚餐服用。

【功效】壮阳补肾、补血通乳。

虾米性温、味甘，能壮阳、补肾、益精。其肉味鲜美，营养丰富，是烹食的佳肴。虾米内含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A维生素B1、维生素B2烟酸等。虾米和粳米为粥，对肾精不足、肾阳虚衰诸症有一定疗效。早在《本草纲目》中就记载，虾能“托痘疮，下乳汁，壮阳道……连壳虾半斤，入葱、姜、酱煮汁，先吃虾，后吃汁，紧束肚腹，以翎挥引取吐”虾与猪蹄同煮，可治疗无乳及乳病，其做法为：鲜虾米500克，取肉捣烂，黄酒热服，少时乳至，再用猪蹄汤饮之，一日几次，其乳如泉。近来还发现，虾米有降血压、降低血脂的作用。因此，虾米粥是用于疮痘不发、乳汁不下、高血压、高脂血症等病症的食疗粥。

【适用人群】①肾虚腰痛、阳痿、早泄、小便频数等症。②产后乳汁不下。③高血压、高血脂等患者的食疗。②正常人保健服用。

【禁忌人群】阴虚火旺者不宜服用。