【出处】唐·咎殷《食医心鉴》。

【原料】猪蹄2只，粳米50克，花椒、桂皮、茴香、葱、姜等调料适量。

【制作】①将猪蹄洗净，拔尽毛，入锅水煮。②加入上述调料，煮至熟后，再加入粳米煮粥即可。

【服法】每日2次，作点心服用。

【功效】通利血脉、通下乳汁。

猪蹄性平、味甘而咸。《本草图经》云：猪蹄行妇人乳脉，滑肌肤，去寒热。”《随息居饮食谱》记载：“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。”妇女产后服食猪蹄粥，可补益身体，使乳汁充足。

【适用人群】产后血虚、胃纳欠佳以致乳汁不下者。

【禁忌人群】乳汁不通者不宜服用。