保肺护肾的酒
了解一下五味子
五味子的五味是指有机酸的酸味、糖分的甜味、精油的辣味、种子的苦味、果皮的咸味。食用五味子时所感觉到的味道因人而异，但通常会感觉到酸味最重。
中医把五味子当做滋补强壮剂来使用。五味子具有止咳化痰、生津止渴的功效，有助于缓解慢性支气管炎、咽喉炎等症状。五味子可在药店买到，通常在水中浸泡一天左右，添加蜂蜜以茶的形式饮用，特别有益于时常轻咳或夏季干咳等体质虚弱的老人和儿童。
五味子酒只浸泡一天，酒体就会变成红色。大约一周之后，就可以品尝到五味子的淡淡清香。经过1个月之后，就可以充分享受五味子的味道了。
制作方法
1五味子在凉水中很容易变软，所以要快速清洗，然后沥干表面水分，或在阴凉处晾干。
2在准备好的容器中放入200g五味子，倒入酒精浓度为35%的烧酒1.8L之后进行密封。放置在避光阴凉处保存，进入浸出及熟化阶段。详细记录酒的相关信息。
3五味子酒浸泡1周之后就可以饮用。浸泡1个月左右后，用筛子过滤材料，将澄清的酒液倒入其他的酒瓶中密封保存，使酒进一步熟化，味道和香气也会变得更加柔和。保存时注意确认酒的名称和泡酒日期等基本信息。
饮用方法
五味子酒酸味重，还可以品味出淡淡的甜味、苦味、辣味、咸味，口感丰富，非常爽口。感觉酸味过重时，可以添加蜂蜜饮用。在酷热的夏天，添加冰块饮用真是再好不过。
