香气清淡、味道平和的酒
了解一下甜瓜
甜瓜有皱皮瓜、冬甜瓜、网纹甜瓜等很多个品种。其中网纹甜瓜和皱皮瓜的香味十分浓郁，所以也叫“麝香甜瓜”。目前，比较常见的是露地瓜，露地瓜是网纹甜瓜和冬甜瓜及香瓜的杂交品种。
韩国栽培的网纹甜瓜和无网纹甜瓜大部分都是大棚栽培品种，抗病害能力强，易栽培，便于储藏。无网纹甜瓜的病害抵抗性不如网纹甜瓜强，但是产量高。甜瓜的形态和颜色丰富多样，各具优势，可供泡酒选择的品种很多。甜瓜富含维生素C和葡萄糖，有助于消除疲劳。麝香甜瓜是后熟果实，如照片一样，摁一下底部，触感很软的味道好。因此如果买到底部比较硬的甜瓜，放1-2天之后食用，味道会更佳。
制作方法
1甜瓜去皮去籽之后，切成可放进容器大小的块状。甜瓜香甜爽口，但是缺乏酸味，所以需要添加柠檬补充酸味。柠檬去皮切成两半备用。
2在准备好的容器中放入甜瓜和柠檬，倒入酒精浓度为35%的烧酒1.8L之后密封。放置在避光阴凉处进行保存，使之进入浸出及熟化阶段。详细记录酒的相关信息。
3经过3周的浸泡，把材料放入过滤网中过滤。如果酒液浑浊，把酒放入冰箱中静置1-2天，残渣沉淀之后，小心地把澄清的酒液倒入其他的酒瓶中。然后密封保存，使酒进一步熟化，味道和香气会变得更加柔和。保存时注意确认酒的名称和泡酒日期等基本信息。
饮用方法
甜瓜酒的特点是酒味平和，酒香清淡。甜瓜酒适合直接饮用，享受其原汁原味，也可以添加冰块享受其清凉的口感。
